![](https://betterhome.hk/wp-content/uploads/2017/07/4q34q3t-1.jpg)
【家居自煮】首創直噴水蒸氣 Sharp 全新 Healsio 蒸焗爐
![](https://betterhome.hk/wp-content/uploads/2017/07/4q34q3t-1.jpg)
焗爐結合蒸氣技術,令烤焗食物都保持濕潤,當中 Sharp 的 Healsio 系列,就玩得出神入化。日前廠方於日本發表最新 Healsio 系列,加入水蒸氣直噴技術,輕易造出外焦內嫩效果。
全新 Healsio 蒸焗爐,型號 AX-XW400, 承接去年推出的 AX-XW300,同樣為 30 公升容量。雖然外形未有大變動,不過功能上加添不少新意,最大特色之一是將水蒸氣噴射方式,設於爐內頂部位置,據廠方表示,可以增加 8 倍熱力,蒸氣密度比上代高出 1.39 倍,並且可更易造出外焦內嫩效果,例如鰹魚半敲燒、半熟牛扒等。廠方仲話就連食物香味及味道持久度,都分別增加 17% 及 18%,並非講笑,數據由日本「味覺戰略研究所(味香り戦略研究所)」測試得出,有根又有據。
新爐另一厲害之處,是可以同時處理不同溫度的食材,例如急凍食物與蔬菜,兩者溫度差異極大,但由於爐內設有溫度感應器,可以偵測出不同食材的溫度,從而以不同熱力及蒸氣度,同一時間進行烤焗,慳返不少解凍及逐個食材處理的時間。
其實,新爐亦加入語音對話操作模式,不過對於香港用家,相信作用不大。新爐預計 8 月初於日本開賣。
售價:待定
*請留意,日本所使用的電壓與香港不同,在當地購買之電器,或需接駁變壓器,才可於香港使用。