【家居自煮】大熱天飲「凍啡」 KitchenAid 冷萃咖啡機
沖泡咖啡，通常用較高的水溫，令煙燻及焙烤味更突出，不過亦易出現苦澀味，而冷萃手法就可減低此情況。當中 KitchenAid 推出的冷萃咖啡機，就帶來不一樣的視覺與味覺。
咖啡的煙燻及焙烤味的確令人回味，不過要精準控制水溫及時間，否則會將苦味帶出之餘，亦令其他較弱的味道被掩蓋。而冷萃咖啡可沖泡出口感更滑的咖啡外，同時更易品嚐到如花果香等味道。
一般而言，由於冷萃咖啡可使用室溫水，毋須接駁電源，所以咖啡機的設計，可以簡單得多。而KitchenAid 的冷萃咖啡機 KCM4212SX，上半部分採用透明設計，容量為 800 毫升，下半部分則配以不鏽鋼物料，並設有金屬手柄，賣相夠簡潔。
而打開機頂的機蓋部分，可以抽出中央部分的大型濾芯，放入咖啡粉及注入水，就可在前方的出水位置斟出飲用。
售價：129.99 美元（約 HK$1,015）
