【TESCOM 真空攪拌機 – 比拚篇】真空不真空　一眼睇分別

的起心肝自己製作蔬菜果汁，為的只求更新鮮更健康，而標榜更保鮮更健康的真空攪拌機，究竟效果又點？以 TESCOM TMV 1500 分別以真空及非真空攪拌，睇睇結果如何。

既然強調真空攪拌更新鮮更健康，其實有幾健康？據廠方表示，真空攪拌可以減慢多酚等抗氧化物、維他命 A、C等營養流失。而且由於真空攪拌時，可以保持蔬菜果汁內的膳食纖維，所以泡泡效果明顯大幅減少，健康之餘口感更好，加上真空製作能夠避免氧化效果，對於蘋果及香蕉等容易氧化的食材，效果更為顯著。

綠色沙冰

結果：從顏色上可見，兩者已有相當大分別，「真空版」明顯翠綠得多，質感上亦更細緻勻循，而且泡沬較少 。

 

火龍果雪梨汁

 

結果：最明顯的分別，是「非真空版」的泡沬大幅拋離「真空版」，火龍果分布亦較「真空版」鬆散，而且口感較「嚡」，不及「真空版」般順滑。

 

蘋果汁

結果：以同一個蘋果，分別以真空及非真空攪拌，完成後並擺放 5 分鐘，因受氧化影響，「非真空版」顏色變得深沉。 而「真空版」口感清爽，「非真空版」蘋果渣相當多。

 

售價：$2,680

查詢：3709 9890