【家庭電器】鑄鐵鍋煲飯 Vermicular 重量級電飯煲

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年鑄鐵鍋大熱,但除了不斷推出新顏色之外,無論講功能論創意,都未有太大新鮮感。而來自日本的 Vermicular,推出全球首個以鑄鐵鍋作為內膽的電飯煲,開價 78,900日元(約 HK$5,300)。

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對於鑄鐵技術,日本 Vermicular 絕對歷史悠久,成立於 1936 年,最初生產起重機及船隻上的液壓零件,直至 2007 年,正式成立 Vermicular 品牌,而生產亦一絲不苟,先將鐵材及其他金屬原料,以攝氏 1500 度高溫溶化,然後倒入模具中,待冷卻後再進行打磨工序,令鍋蓋與鍋身接合距離只有 0.01mm。

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將鑄鐵鍋化成電飯煲 Vermicular RicePot,外形已經夠突破,在鐵鑄鍋下方加入「半截式」加熱底盤,與一般電飯煲大為不同,作用是當鑄鐵鍋上半部分遇冷時,下半部分則保持熱力,利用溫差產生對流,保持飯粒鬆軟。

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雖然講味道談口感,暫時仍未有得試,不過 Vermicular 的招牌三重傳熱技術,依然在 RicePot 上搵到,第一是前文所提及的高緊密性鍋蓋,毋須如傳統電飯煲般「鎖蓋」,同樣做到高壓效果;第二是由於鑄鐵鍋鍋身厚,兼且具有搪瓷物料,在加熱後會產生遠紅外線,將熱力滲透至每個飯粒;最後是鍋內底部的坑紋,令煮飯時可以產生大量氣泡,再見又實又硬的白飯。

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