有指傳統攪拌機及榨汁機，製作果汁或沙冰時，因維他命與氧氣接觸，產生氧化作用而分解，所以真空攪拌機就可以更保鮮，Bosch 在港新推出 VitaMaxx 真空鎖鮮攪拌機，不但攪拌時幫手保鮮，更有真空儲存盒，將食物變成真空狀態。
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【家居自煮】紅酒果醬更保鮮 Gaggenau DV 461 真空抽屜
真空處理食物，不但只可用於慢煮，其實更可以令食物延長保鮮期，而 Gaggenau DV 461 真空抽屜，連紅酒及果醬都可以隨時抽真空。
【家居自煮】真空醃肉 快速入味 Electrolux 超薄真空抽屜
慢煮食物，味道與別不同，令不少人趨之若鶩，之不過想玩慢煮，當然要先真空處理，而 Electrolux 真空抽屜 CombiVac Sealer Drawer，只厚 129mm，仲可以玩埋真空醃肉，快速入味。
【家居自煮】鴛鴦鈦刀 手動抽氣 日立 HITACHI 真空攪拌機
為令果汁保持新鮮，都會利用真空儲存，而日立 HITACHI 新發表的真空攪拌機，配備鈦塗層鴛鴦刀片，並以人手抽真空，令機身得以細小，售價亦更抵玩。
【TESCOM 真空攪拌機 – 比拚篇】真空不真空 一眼睇分別
的起心肝自己製作蔬菜果汁，為的只求更新鮮更健康，而標榜更保鮮更健康的真空攪拌機，究竟效果又點？以 TESCOM TMV 1500 分別以真空及非真空攪拌，睇睇結果如何。
【TESCOM 真空攪拌機 – 驗證篇】真空錶測試 易用又易洗
作為真空攪拌技術的創始品牌，TESCOM 未有因而將攪拌機變得複雜，TMV 1500 真空過程全部自動化，簡單又易用。加上 TMV 1500 細微位設計相當細心，跟操作一般攪拌機無分別。